Flan aux légumes vegan

La recette du flan aux légumes vegan.

 

Les ingrédients :

  • Environ 600 g de légumes cuits (ici courgettes,poivrons et oignons)
  • 100 g d’eau + 6 CS de graines de chia
  • 3 CS de Maïzena
  • 1 paquet de tofu soyeux (400g)
  • 1 gousse d’ail
  • sel et poivre
  • 1 CS d’huile d’olive

 

La recette :

Découpez vos légumes en petits dés et faites les cuire à la casserole avec l’ail haché et un peu d’huile d’olive.

Dans les 100g d’eau, ajoutez les 6CS de graines de chia. Cela remplacera vos œufs. Patientez 5mn, ce mélanger va devenir comme une « pâte ».

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient et bien mélangez.

Faire cuire 45 mn à 180° dans un moule huilé.

Ce flan peut se manger chaud ou froid.

FLAN SALE VEGANFLAN LEGUMES VEGAN

Découvrez toutes les recettes vegan du blog : ici.

Bonne dégustation.

 

L'oeil du diet by Bastien Pla nutritionniste

 

 » Un classique revisité à la « sauce » Vegan. Une solution pour consommer des légumes de façon plus sympathique. La recette est adaptable en fonction des légumes de saison. Vous pouvez ajouter les épices de votre choix afin de varier les saveurs.

Consommé aussi bien chaud que froid il peut être servi en apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d’un féculent. »

 

Bastien Pla, Pla Nutrition Performance

 

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2 Comments

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Rebonjour M. PEUGEOT
celle-ci aussi trop trop bien et pour l’utilisation du tofu je n’en avais jamais utiliser et pour les graisnes de chia le rôle qu’elles peuvent avoir….Merci beaucoup pour les explications
Et c’était trés bon !

Merci Sabine pour ce retour. J’ai aussi publié une IGTV sur insta pour présenter tous les types de tofu appliqués en cuisine

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