Clafoutis healthy à la cerise

La recette du clafoutis healthy à la cerise.

 

Les ingrédients :

  • 600 g de cerises (je les préfère avec les noyaux dans le clafoutis)
  • 120 g de lait végétal (le lait d’amande ou le lait de noisette sont absolument parfaits pour cette recette). Attention, on le choisit sans sucre ajouté de préférence. Si votre lait est sucré, je vous conseille de ne pas mettre de sirop d’agave.
  • 45 g de purée d’amande
  • 90 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 60 g de farine d’épeautre
  • 20 à 30 g de sirop d’agave (en fonction de votre goût)
  • 2 œufs

ingrédients clafoutis healthy

La recette :

Mélanger le lait, la purée d’amande, la compote, les œufs et le sirop d’agave.

Ajouter la farine.

Vous allez obtenir une pâte homogène assez liquide. C’est normal !

Ajouter les cerises délicatement et mélanger.

Mettre dans votre plat collectif ou vos petits plats individuels.

Petite astuce : j’utilise un moule en silicone pour avoir un beau clafoutis en présentation.

Cuire 20 à 25mn à 180°.

Dégustez le clafoutis tiède, un délice !

clafoutis allégé

clafoutis

Découvrez toutes les recettes de desserts délicieux ET healthy du blog (tarte maison sans beurre, moelleux au chocolat à la compote, gâteau chocolat betterave, banana bread, fondant chocolat patate douce, brioche…).

 

Bonne dégustation !

 

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2 Comments

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Hello Tristan , merci pour toutes tes recettes . J’en ai réalisé quelques unes et c’était super bon !!!
Pour le clafoutis , si on a pas de purée d’amandes , par quoi peut-on le remplacer ?
Merci
Sabrina

Si tu n’as pas d purée d’amande, je te conseille le beurre de cacahuète qui devrait bien fonctionner.
Et je te conseille d’en acheter pour tester, c’est un produit « magique ».

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