La recette du muffin pomme de terre et épinards.
Les ingrédients (environ 10 muffins) :
– 300 g de purée de pommes de terre
– 100 g d’épinards cuits (frais ou congelés)
– 1 œuf
– 30 g d’emmental
– Sel et poivre
La recette :
Mélanger l’œuf à la purée de pommes de terre.
Répartir les 2/3 de la purée dans des moules en silicone en formant un puits au centre.
Placer au centre du puits 2 CC d’épinards et un cube d’emmental.
Répartir le reste de la purée sur le dessus pour fermer le muffin et saupoudrer d’emmental râpé.
Faire cuire 25 mn à 180 °.
Bonne dégustation !
Délicieux avec une belle salade.
1 Comment
Add Yours →Recette simple à réaliser et un régale pour les papilles !
Juste parfait !! 😍