La recette de la gaufre sans beurre et sans sucre
Les ingrédients (pour 12 gaufres) :
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 400 g de lait végétal (j’aime beaucoup utiliser le lait d’amande dans cette recette mais pensez à le prendre non sucré comme celui-ci)
- 60 g de compote de pomme maison ou sans sucre ajouté si industrielle (c’est la compote qui va apporter le moelleux du beurre et le goût sucré)
- 2 œufs
- une pincée de vanille en poudre
- une pincée de sel
- option : 1 CS d’huile de coco
La recette :
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter tous les autres ingrédients dans votre robot et mixer afin d’obtenir une belle pâte homogène et sans grumeaux.
Faire cuire dans votre gaufrier quelques minutes en huilant à chaque gaufre pour qu’elles ne collent pas (la cuisson varie beaucoup d’un gaufrier à l’autre).
Pour agrémenter votre gaufre,
tester la recette de la pâte à tartiner maison : lien ici
Et comme votre gaufrier est sorti, profitez en pour préparer la gaufre salée à la patate douce : lien ici
La compote est un ingrédient magique pour limiter voir supprimer le beurre et le sucre. Vous trouverez plusieurs autres recettes sur le blog comme celle-ci : pancakes, moelleux au chocolat, fondant, muffin…
Bonne dégustation !
11 Comments
Add Yours →Une gaufre sans beurre nous n aurions jamais osé. Et bien ça fonctionne. Et elles sont bonnes en plus. Moins culpabilisés de les manger au Nutella maison ou à la Chantilly 😉😋
Les meilleures selon ma fille de 9 ans qui me les réclame souvent et qui précise bien qu elle veut cette recette 😍😍😍
ça me touche encore plus 🙂 merci
Encore une fournée pour les petits dej de la semaine. Un délice 👌🏼
Super recette, faite hier soir.merci!
Passage au grille pain ce matin, pour un peu de croustillant et que le chocolat fonde mieux dessus 😜
Merci beaucoup, on utilise aussi l’astuce du grille pain 🙂
Merci beaucoup!
C’est devenu un classique de nos petit déjeuner
génial !
Hello ! Recette réalisée ce weekend et…. On a adoré !!!! Recette adoptée pour les goûters, les brunchs, les petits déjeuners 🎊 Ça m’a mis en mode dégustation dès 6:00 ce matin et ça, j’adooore ! Merci Tristan pour cette recette qui s’ajoute à notre répertoire familial 😉😋
génial
Bonjour. C’est exactement ce que je recherche. Je vais bientôt essayer cette recette pour remplacer les gâteaux industriels. Merci