Gaufres sans beurre et sans sucre

La recette de la gaufre sans beurre et sans sucre

 

 

Les ingrédients (pour 12 gaufres) :

  • 400 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 400 g de lait végétal (j’aime beaucoup utiliser le lait d’amande dans cette recette mais pensez à le prendre non sucré comme celui-ci)
  • 60 g de compote de pomme maison ou sans sucre ajouté si industrielle (c’est la compote qui va apporter le moelleux du beurre et le goût sucré)
  • 2 œufs
  • une pincée de vanille en poudre
  • une pincée de sel
  • option : 1 CS d’huile de coco

 

La recette :

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter tous les autres ingrédients dans votre robot et mixer afin d’obtenir une belle pâte homogène et sans grumeaux.

Faire cuire dans votre gaufrier quelques minutes en huilant à chaque gaufre pour qu’elles ne collent pas (la cuisson varie beaucoup d’un gaufrier à l’autre).

 

Pour agrémenter votre gaufre,pâte à tartiner maison tester la recette de la pâte à tartiner maison : lien ici

 

 

gaufre salée à la patate douce

Et comme votre gaufrier est sorti, profitez en pour préparer la gaufre salée à la patate douce : lien ici

 

 

La compote est un ingrédient magique pour limiter voir supprimer le beurre et le sucre. Vous trouverez plusieurs autres recettes sur le blog comme celle-ci : pancakes, moelleux au chocolat, fondant, muffin…

 

Bonne dégustation !

11 Comments

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Une gaufre sans beurre nous n aurions jamais osé. Et bien ça fonctionne. Et elles sont bonnes en plus. Moins culpabilisés de les manger au Nutella maison ou à la Chantilly 😉😋

Les meilleures selon ma fille de 9 ans qui me les réclame souvent et qui précise bien qu elle veut cette recette 😍😍😍

Super recette, faite hier soir.merci!
Passage au grille pain ce matin, pour un peu de croustillant et que le chocolat fonde mieux dessus 😜

Hello ! Recette réalisée ce weekend et…. On a adoré !!!! Recette adoptée pour les goûters, les brunchs, les petits déjeuners 🎊 Ça m’a mis en mode dégustation dès 6:00 ce matin et ça, j’adooore ! Merci Tristan pour cette recette qui s’ajoute à notre répertoire familial 😉😋

Bonjour. C’est exactement ce que je recherche. Je vais bientôt essayer cette recette pour remplacer les gâteaux industriels. Merci

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