Gaufres sans beurre et sans sucre

La recette de la gaufre sans beurre et sans sucre

 

Les ingrédients (pour 12 gaufres) :

  • 280 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 400 g de lait végétal (j’aime beaucoup utiliser le lait d’amande dans cette recette mais pensez à le prendre non sucré comme celui-ci)
  • 60 g de compote de pomme maison ou sans sucre ajouté si industrielle (c’est la compote qui va apporter le moelleux du beurre et le goût sucré)
  • 2 œufs
  • une pincée de vanille en poudre
  • une pincée de sel

 

La recette :

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter tous les autres ingrédients dans votre robot et mixer afin d’obtenir une belle pâte homogène et sans grumeaux.

Faire cuire dans votre gaufrier quelques minutes en huilant à chaque gaufre pour qu’elles ne collent pas (la cuisson varie beaucoup d’un gaufrier à l’autre).

 

Pour agrémenter votre gaufre,pâte à tartiner maison tester la recette de la pâte à tartiner maison : lien ici

 

 

gaufre salée à la patate douce

Et comme votre gaufrier est sorti, profitez en pour préparer la gaufre salée à la patate douce : lien ici

 

 

La compote est un ingrédient magique pour limiter voir supprimer le beurre et le sucre. Vous trouverez plusieurs autres recettes sur le blog comme celle-ci : pancakes, moelleux au chocolat, fondant, muffin…

 

Bonne dégustation !

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1 Comment

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Une gaufre sans beurre nous n aurions jamais osé. Et bien ça fonctionne. Et elles sont bonnes en plus. Moins culpabilisés de les manger au Nutella maison ou à la Chantilly 😉😋

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