La recette du formage vegan aux noix de cajou.
Les ingrédients :
– 130 g de noix de cajou non salées
– 1 gousse d’ail (ou 2 si vous aimez beaucoup) émincée
– 1 oignon frais
– 1 CC de persil frais si possible
– 1CC de ciboulette
– 1 CS de jus de citron
– 1 CC d’huile d’olive
– 1/2 CC de sel
– 1 pincée de poivre
– 1/2 CC de paprika
La recette :
Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant au moins 8h.
Les rincer.
Émincer l’oignon frais et en conserver un peu pour le dressage comme sur la photo.
Mélanger tout simplement au mixer tous les ingrédients pour obtenir une préparation très fine.
Utiliser un emporte pièce pour obtenir un joli fromage.
Idéal avec le pain petit épeautre et blé ou le pain de mie complet healthy.
Bonne dégustation !
