La recette de la chantilly maison
Tu n’achèteras plus de chantilly après ça ! Sans siphon, prête en 5mn et délicieuse.
Et autre avantage d’une chantilly maison, c’est qu’elle va vraiment bien tenir et ne pas fondre en quelques secondes.
Les ingrédients :
200 ml de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse, bien froide)
1 cuillère à soupe de mascarpone (pour la tenue)
2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace (selon ton goût)
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou une pincée de poudre de vanille
La recette !
Place ton saladier et ton fouet (ou batteur électrique) 10–15 minutes au frigo ou 5 minutes au congélateur.
C’est le secret d’une chantilly qui monte vite.
Verse la crème bien froide dans le saladier, ajoute le mascarpone, le sucre glace et la vanille.
Fouette à vitesse moyenne puis rapide jusqu’à obtenir une belle texture aérienne.
Tu sais que c’est prêt quand la crème forme des pics fermes mais reste souple (pas granuleuse !).
Résultat : une chantilly douce, onctueuse et stable
Bonne dégustation !
