La recette des wings de chou fleur.
Les ingrédients :
Étape 1
- 1/2 chou fleur
- 70 g de farine
- 90 g d’eau
- sel poivre
- 70 g de corn flakes nature (ou de chapelure)
- 35 g de flocons d’avoine
Étape 2 (le nappage barbecue)
- 50 g de concentré de tomate
- 15 g de sirop d’agave ou de sirop d’érable
- 10 g d’eau
- 1/2 CC de paprika fumé
- 1/2 CC d’ail en poudre
- 10 g d’huile d’olive
- 1 CS de sauce soja
- sel et poivre
La recette
Détachez de votre chou fleur les branches qui seront vos wings.
Étape 1 :
Dans un bol, mélangez : la farine, l’eau, le sel et le poivre.
Dans une assiette, hachez grossièrement les corn flakes et les mélanger aux flocons d’avoine.
Trempez chaque wings dans la première préparation puis dans la 2ème.
Placez les wings sur un papier cuisson.
Faire cuire au four 15 mn à 180°.
Étape 2 :
Pendant ce temps, mélangez dans un bol tous les ingrédients de l’étape 2. Vous réaliserez ainsi une sauce bbq.
Quand les wings sortent du four, patientez 10 mn qu’ils refroidissent.
Enrobez chaque wings de la sauce bbq et enfournez à nouveau 15mn à 180° puis 5mn en mode grill.
Idéal avec une sauce fromage blanc à l’ail.
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Bonne dégustation !
