Chili sin carne

La recette du chili sin carne

Les ingrédients :

• 300 g de haricots rouges cuits (vous pouvez les prendre en conserve mais attention nature, non préparés)
•  200 g de poivrons
• 200 g de mais
• 400 g de coulis de tomate
• 50 g de carottes (râpées ou en petits morceaux)
• 300 g de protéines de soja cuites
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 CC de paprika
• 1 CC de curcuma
• persil
• 1/2 CC de piment doux
• sel, poivre

La recette :

Cuire les protéines de soja 10 minutes dans un bouillon de légumes porté à ébullition.

Réserver.

Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive pendant 3 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients, cuire 30 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.

Bonne dégustation !