La recette de mon baba ganoush
Le baba ganoush est un plat emblématique du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen que nous adorons ici pour l’apéritif avec un bon pain.
Vous pouvez aussi l’utiliser chaud avec des pâtes par exemple.
Les ingrédients :
- 2 aubergines
- 2 à 3 CS de tahin
- 2 CS de jus de citron
- 1 CS d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 CC de sel
- 1/2 CC de cumin
La recette :
Le baba ganoush est meilleur quand l’aubergine est grillée au barbecue mais tu peux aussi les découper en 2 et les mettre côté chair au four pendant 25mn.
Il te suffit ensuite de mixer tous les ingrédients et de mettre au frais.
C’est déjà prêt !
Bonne dégustation !
