La recette du pain d’épices
Je vous partage ma recette de pain d’épices fortement allégé en sucre (vs un pain d’épices classique) et sans MG.
On est à 40% de sucrant en moins dans cette recette vs une recette classique.
Les ingrédients :
- 280 g de farine
- 70 g de sirop d’agave
- 100 g de miel
- 200 g de lait végétal SSA (amande ou noisette sont deux laits parfaits)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 2 CS de 4 épices
- Option croquante : 50 g de noisettes (ou autres oléagineux)
La recette :
Mélanger tous les ingrédients sauf les oléagineux à incorporer délicatement à la fin.
Faire cuire dans un moule en silicone préalablement huilé 40 à 45 mn à 180°.
Attendre 10 mn avant de démouler.
Bonne dégustation !
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