Galette brocolis parmesan

La recette des galettes de brocolis

Tu peux découvrir la recette avec 2 autres inspirations en vidéo

Les ingrédients :

• 1 brocolis de belle taille
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 2 gousses d’ail
• 30 g de parmesan
• 1 sachet de levure chimique
• sel et poivre
• persil

La recette :

Détachez les bouquets du brocolis pour les cuire dans l’eau bouillante pendant 7mn maxi (en fonction de la taille de tes bouquets).

Laissez le refroidir puis réduisez en purée en l’écrasant avec un presse purée ou une fourchette.

Mélangez la farine, les œufs, l’ail pressé, le parmesan, le sel, le poivre. Ajoutez les brocolis et bien mélanger. Ajoutez la levure.

Formez vos galettes et cuisez les quelques minutes de chaque côté.

C’est prêt !