La recette des légumes façon hasselback
Cette technique venue de Suède permet de faire rôtir vos légumes avec un très joli dressage. C’est une très bonne idée de plat de fête.
Les ingrédients :
- Tous les légumes de saison de votre choix
- des pommes de terre et des patates douces
- pour la sauce : huile d’olive, sauce soja, gousses d’ail, épices (paprika fumé, curcuma), herbes fraiches et poivre
- 2 baguettes chinoises
La recette
Épluche tous les légumes sauf la pomme de terre.
Place chaque légume entre deux baguettes et découpe le en fines tranches.
Prépare ta sauce pour le nappage en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus.
Place tes légumes dans un plat et nappe les de sauce.
Fais cuire 1h à 1h30 à 160° en fonction de ton plat.
Tu peux servir avec une sauce blanche à l’ail ou une crème de feta.
Bonne dégustation !
