La recette d’une tourte veggie aux pleurotes.
Les ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées (voir la recette sur blog)
- 500 g de pleurotes effilochés
Les ingrédients de la marinade :
- 5 CS de sauce soja salée
- 3 CS d’huile d’olive
- 1 CS de paprika fumé
- 1 CS d’origan ou thym
- 1 gousse d’ail hachée
- Option : 1 petit oignons finement émincé
Les ingrédients pour la crêpe :
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 120 g de lait
- Sel
- Persil & ciboulette
La préparation des champignons :
Mélanger les pleurotes effilochés avec la marinade
Enfourner 15–20 min à 200 ° jusqu’à ce qu’ils soient dorés et laisser refroidir
La préparation de la crêpe pour envelopper la farce :
Mélanger tous les ingrédients et cuire à la poêle (quantité de pâte pour 2 / 4 crêpes)
Le montage de la tourte :
Rouler la garniture aux champignons dans la crêpe, disposer sur la pâte feuilletée, recouvrir en scellant les bords
Dorer le dessus au jaune d’œuf ou lait
Cuire 45mn à 1h jusqu’à obtenir une tourte bien dorée.
Bonne dégustation.
