La recette du gaspacho petits-pois menthe
Les ingrédients :
- 500 g de petits pois frais cuits
- 350 g d’eau
- 100 g de crème liquide
- 20 g de d’huile d’olive
- 15 feuilles de menthe
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
- 1 CS de sauce soja
La recette :
Il suffit de cuire les petits-pois frais environ 15mn dans l’eau bouillante puis de mixer tous les ingrédients.
Je te conseille de filtrer le gaspacho si tu veux avec une texture bien lisse.
Tu peux émietter un peu de feta sur le dessus.
Bonne dégustation !
