Baba ganoush

La recette de mon baba ganoush

 

Le baba ganoush est un plat emblématique du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen que nous adorons ici pour l’apéritif avec un bon pain.

Vous pouvez aussi l’utiliser chaud avec des pâtes par exemple.

 

Les ingrédients :

  • 2 aubergines
  • 2 à 3 CS de tahin
  • 2 CS de jus de citron
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 CC de sel
  • 1/2 CC de cumin

 

La recette :

Le baba ganoush est meilleur quand l’aubergine est grillée au barbecue mais tu peux aussi les découper en 2 et les mettre côté chair au four pendant 25mn.

Il te suffit ensuite de mixer tous les ingrédients et de mettre au frais.

 

C’est déjà prêt !

 

Bonne dégustation !

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