La recette du cookie à la poêle.
Un cookie délicieux à partager. Idéal pour ceux qui n’ont ni robot ni four ou qui ne veulent pas passer des heures en cuisine !
Les ingrédients (pour 4/5 personnes = une poêle de 22cm) :
Il vous suffit de diviser les ingrédients en 2 pour une petite poêle pour 2.
- 80 g de purée d’amande (ou de beurre de cacahuète)
- 100 g de farine d’épeautre (ou votre farine classique mais de préférence une farine semi complète)
- 2 oeufs
- 80 g de poudre d’amande ou de noisette
- 40 g de compote de pomme SSA
- 1 banane
- 90 g de lait végétal (ici avoine)
- 60 g de pépites de chocolat
- 60 g d’oléagineux (ici noisette, amande et pécan)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 CS d’huile de coco ou d’une autre huile végétale
La recette :
Il vous suffit d’un saladier, une fourchette et une poêle anti-adhésive
Mélanger tous les ingrédients liquides et la banane écrasée.
Ajouter toutes les autres ingrédients les uns après les autres sauf le chocolat et les oléagineux.
Huilez votre poêle avec l’huile de coco ou une huile végétale.
Disposer la pâte dans la poêle puis positionner avec soin le chocolat et les oléagineux pour une jolie présentation.
Faire cuire à feu doux (ici 4/9) pendant 30 à 35mn (ne pas retourner et ne pas couvrir).
A déguster immédiatement pour se régaler ensemble !
Bonne dégustation !
