Galette de légumes

La recette des galettes de légumes

 

Les ingrédients :

  • 300 g de légumes en julienne ou râpés (carottes, courgettes, poivrons…)
  • 3 CS de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 CC de paprika fumé (ou autre épice comme le cumin)
  • sel, poivre
  • option : 100 g de fromage râpé

 

La recette :

Râpez les courgettes ou préparez les en julienne et égouttez les dans un torchon pour en extraire le jus.

Mélangez tous les ingrédients et formez des galettes à la main. Si le mélange est trop liquide, ajoutez un peu de farine ou de chapelure.

Quelques minutes de chaque côté dans un poêle bien chaude et huilée et c’est prêt

 

Bonne dégustation

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