La recette de la galettes d’oignons grillés au four
Les ingrédients
400 g de farine (blé ou un mélange avec un peu de seigle ou sarrasin si tu veux)
450 g d’eau
60 g d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Poivre noir au goût
Option : 1/2 cuillère à café de piment en poudre ou une pincée de flocons de piment
3 oignons jaunes
2 oignons rouges
La recette
Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients sauf les oignons. Tu obtiens une pâte fluide, un peu comme une pâte à crêpes épaisse.
Émince finement les oignons rouges et jaunes en rondelles.
Plonge les oignons dans la pâte et étale sur une plaque.
Enfourne pendant 50mn à 180°, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et les oignons légèrement caramélisés.
Idées dégustation :
Chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte, d’un yaourt citronné ou d’une sauce au tahini.
En apéro découpé en triangles, ou en plat léger.
Bonne dégustation !
