Pavlova, le dessert de fête parfait.
Pour la meringue voir la page de la recette.
Les ingrédients pour la chantilly mascarpone maison :
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 100 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation de la chantilly :
Fouettez la crème + mascarpone + sucre glace + vanille jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.
Placez dans une poche à douille pour un montage élégant.
Idées de fruits frais :
kiwi, mandarine, fruits de la passion, mangue…selon vos envies
Montage et pochage : (à réaliser au dernier moment)
Déposez votre meringue individuelle sur une assiette.
Pochez la chantilly mascarpone dessus
Disposez joliment les fruits frais par-dessus.
Option festive : un filet de coulis
Résultat : un dessert aérien, gourmand et coloré, parfait pour impressionner vos invités pendant les fêtes.
Bonne dégustation.
