Pain d’épices maison ultra moelleux, idéale pour accompagner le faux gras, un fromage de chèvre ou simplement en dessert.
Les ingrédients :
- 220 g de miel
- 220 g de farine
- 150 g de lait
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre
- Zestes d’1 orange
- Zestes d’1 citron
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de bicarbonate
- 3 g de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, muscade, girofle)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
La recette :
Mélanger le sucre avec les zestes d’orange et de citron
Ajouter le miel
Verser le lait, puis le beurre fondu
Incorporer les grains de la gousse de vanille
Ajouter la farine, puis le reste des ingrédients : levure, bicarbonate, sel et 4 épices
Mélanger, verser dans un moule, et enfourner 45 à 55 min à 160°C
Laisser refroidir avant de démouler
Bonne dégustation
